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题目
题型:不详难度:来源:
下列现象不属于蛋白质变性的是(   )
A.打针时用酒精消毒
B.用稀的福尔马林溶液浸泡种子
C.蛋白质溶液中加入食盐变浑浊
D.用波尔多液防止作物虫害

答案
C
解析
重金属盐、酒精、甲醛等能使蛋白质变性,A、B、D均使蛋白质改变性质。蛋白溶液中加入食盐变浑浊,是盐析现象,不会使蛋白质变性,答案为C。
核心考点
试题【下列现象不属于蛋白质变性的是(   )A.打针时用酒精消毒B.用稀的福尔马林溶液浸泡种子C.蛋白质溶液中加入食盐变浑浊D.用波尔多液防止作物虫害】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
1994年,国务院发布实施《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》。使用碘盐应避免高温煎炒,以防分解,碘盐中含有(   )
A.单质碘B.碘化钠C.碘离子D.碘酸盐

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食品添加剂通常必须在一定范围内使用,否则会损害人体健康,滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是(   )
A.KIO3B.苯甲酸钠C.维生素ED.NaNO2

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在糕点食品的制作过程中,常需要加入在一定条件下能放出气体,从而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中,适宜作糕点膨化剂的是(   )
A.CaCO3B.(NH4)2CO3C.NaHCO3D.NH4Cl

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医用葡萄糖氯化钠注射液的制备流程可简单表示如下:
自来水纯水注射液
综合上述流程,完成下列问题:
(1)医用葡萄糖氯化钠注射液在配制的过程中,必须严格控制其中葡萄糖含量为5%、氯化钠含量为0.9%,之所以要确保氯化钠含量不过高或过低,原因是
_______________________。
(2)生产过程中需要高温处理混合液的目的应该是
___________________________________。
(3)注射液中加入葡萄糖的目的是向病人提供能量,请写出葡萄糖在人体内进行有氧分解代谢的化学方程式
________________________________________________________________。
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为了测定酶的专一性,我们做如下实验:①用清水将口漱净,口内含一块消过毒的脱脂棉,用镊子取出脱脂棉,将其中的唾液收集到小烧杯中。②稀释。③取两支洁净的试管,编上号,做如下操作:向试管1注入可溶性淀粉溶液2 mL,加入稀释唾液2 mL;向试管2注入蔗糖溶液2 mL,加入稀释唾液2 mL。④轻轻振荡并保持试管下半部分浸入37 ℃温水中10 min。⑤加入2 mL Cu(OH)2悬浊液。⑥将试管下半部分放在酒精灯上均匀加热,煮沸5—10 min。⑦10 min后1号试管有红色沉淀生成(Cu2O)。
请完成下列问题:
(1)为什么要将试管的下半部分浸到37 ℃的温水中?
(2)对步骤⑦,说明现象出现的原因。
(3)比较试管1、2的最终现象,本实验能说明什么问题?
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