题目
题型:不详难度:来源:
A.吃馒头多嚼几下感觉有点甜,是因为淀粉发生了水解 |
B.鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀,是因为蛋白质发生了盐析 |
C.酒放久了会变酸,是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸 |
D.乙烯通入高锰酸钾溶液褪色,是因为发生了氧化反应 |
答案
解析
试题分析:硫酸铜属于重金属盐,能够使蛋白质变性,而不是盐析。所以选B。
点评:蛋白质的盐析是一个可逆反应,蛋白质的生物活性没有被破坏,轻金属盐可以使蛋白质盐析,盐析也是提纯蛋白质的有效方法。蛋白质的变性是一个不可逆过程,蛋白质的生物活性被破坏,重金属盐、高温、酸、碱、乙醇、甲醛等有机物、X射线等条件都可以使蛋白质变性。
核心考点
试题【下列说法错误的是A.吃馒头多嚼几下感觉有点甜,是因为淀粉发生了水解B.鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀,是因为蛋白质发生了盐析C.酒放久了会变酸,是因为乙醇经过一】;主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.味精 | B.碳酸氢钠 | C.苯甲酸钠 | D.叶绿素 |
A.易溶于水 | B.能使蛋白质变性 |
C.有酸性 | D.具有医疗保健作用 |
A.吗啡、麻黄碱等有麻醉、止痛、镇静作用,属于OTC药物 |
B.维生素A是一种与视觉系统关系密切的脂溶性维生素 |
C.为使火腿肠颜色鲜红、诱人,可加少量着色剂亚硝酸钠 |
D.碳酸氢钠可作抗酸药,阿司匹林是重要的抗生素 |
A.碘 | B.氟 | C.铁 | D.锌 |
A.在不通风、无防护的条件下用苯做实验 |
B.用福尔马林(35%-40%甲醛水溶液)浸泡海产品,防腐保鲜 |
C.用食醋除去水壶内壁的水垢 |
D.将含有甲醇(CH3OH)的工业酒精兑制成饮用白酒出售,以提高利润 |
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