题目
题型:同步题难度:来源:
A.①②
B.③④
C.②④
D.①③
答案
核心考点
试题【用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是[ ]①熟石灰具有强碱性,杀菌能力强;②石灰水能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,减缓鲜】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.①②⑤
B.②⑤⑥
C.⑤⑥
D.③④
B.着色剂毒性较强,不能食用
C.着色剂具有特殊的分子结构,对光的吸收波长在可见光范围内,从而使食品带有颜色
D.着色剂分食用天然色素和食用合成色素
B.食醋的主要成分是醋酸溶液,它是纯净物
C.食盐是咸味剂,工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
D.木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂,与葡萄糖互为同系物
B.某些食品添加剂可补充食品的营养成分
C.某些食品添加剂可延长食品的储存时间
D.所有食品添加剂都是有益于人体健康的
A.只有②⑤⑥
B.只有①③④⑦
C.只有④⑤⑥
D.只有①②③
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