自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（ ）| A．烹饪时使用加铁酱油 | | B．在食盐中添加适量碘元素 | | C．用石灰水保存鲜鸡蛋 | | D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳 |
核心考点
试题【自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（ ）A．烹饪时使用加铁酱油B．在食盐中添加适量】；主要考察你对 基本营养物质等知识点的理解。 [详细]举一反三
不同的食物能向人体提供不同的营养物质．膳食宝塔以直观的方式告诉人们每日应该摄入的食物种类及合理数量．请根据如图回答下列问题．
（1）“膳食宝塔”中富含淀粉的食物有______．蛋白质在人体内转化为______被人体吸收利用．
（2）蔬菜水果中含有丰富的______（填“维生素C”或“维生素B”），它______（选填“能”或“不能”）在人体内合成．
（3）小丽为家人设计了一份营养早餐食谱，包括“馒头、清炒油菜、玉米粥和X”，从营养均衡的角度考虑，其中的X最好是下列物质中的______（填字母）．
A．酱牛肉B．紫菜汤
C．果汁D．黄瓜丝
（4）下列说法正确的是______（填字母）
A．处于宝塔顶部的食物最重要
B．我们应该严格按照膳食宝塔安排饮食
C．以富含淀粉的食物为主食有一定的道理
D．食物摄入量要根据自身情况调整
E．为了减肥，每天只吃水果、蔬菜．
 | 家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和______．从科学的角度讲，一日三餐应以富含______的食物为主食．
（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．根据此分类，花生油属于______食品．
（3）食物的选择要注意其酸碱性．蛋白质属于______（填“酸性”或“碱性”）食物．这______（填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味．
（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称______（只写出一种）． | 正常情况下，人体血液的pH的范围是（ ）| A．8.67～9.26 | B．7.35～7.45 | C．7.00 | D．大于5.70 | 下列食物中属于酸性食物的是（ ）| A．西红柿 | B．牛肉 | C．海带 | D．青瓜 | 下列属于不合理的日常饮食习惯的是（ ）| A．提倡多吃植物油、少吃动物油 | | B．食物多样，谷类为主 | | C．每人每天要补充2.5-4L的水 | | D．直接补充葡萄糖、氨基酸等，利于人体的吸收 |
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