下列关于天然物质水解的叙述正确的是[ ]A．油脂的水解反应都是皂化反应 B．油脂水解可得到甘油 C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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下列关于天然物质水解的叙述正确的是[     ]
A．油脂的水解反应都是皂化反应
B．油脂水解可得到甘油
C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

答案

核心考点

试题【下列关于天然物质水解的叙述正确的是[ ]A．油脂的水解反应都是皂化反应 B．油脂水解可得到甘油 C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]

举一反三

下列关于蛋白质的叙述中，正确的是    [     ]
A．蛋白质溶液里加入(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质
B．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
C．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高
D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色

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下列叙述不正确的是         [     ]
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．酶不属于蛋白质
C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质

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糖类、油脂、蛋白质为食物   中的基本营养物质。下列有关说法正确的是[     ]
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

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下列说法正确的是 [ ]
A．构成物质的微粒有原子、分子、离子等，某些离子为带电的原子团，此类原子团结构稳定，能够独立存在。
B．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖。
C．许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体后，再加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质变性，并有沉淀析出。
D．李比希法、钠融法、铜丝燃烧法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构。

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下列对实验现象的解释与结论正确的是[ ]

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热门考点

	实验操作	实验现象	解释与结论
A.	向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液	有白色沉淀产生	蛋白质发生了变性
B.	向某溶液中加入BaCl₂溶液	有白色沉淀产生	生成难溶于水的白色沉淀，该溶液中一定含有SO₄^2－
C.	向苯中滴入少量浓溴水，振荡，静置	溶液分层，上层呈橙红色，下层几乎无色	苯和溴水发生取代反应，使溴水褪色
D.	向蔗糖中加入浓硫酸	蔗糖变黑，体积膨胀，放热并放出刺激性气味气体	浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应中生成C、SO₂和CO₂等