糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是[ ]A．蛋白质中只含C、H、O三种元素 B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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糖类、油脂、蛋白质为食物   中的基本营养物质。下列有关说法正确的是[     ]
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

答案

核心考点

试题【糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是[ ]A．蛋白质中只含C、H、O三种元素 B．蛋白质在人体中发生水解的产物是氨基】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]

举一反三

下列说法正确的是 [ ]
A．构成物质的微粒有原子、分子、离子等，某些离子为带电的原子团，此类原子团结构稳定，能够独立存在。
B．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖。
C．许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体后，再加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质变性，并有沉淀析出。
D．李比希法、钠融法、铜丝燃烧法、元素分析仪均可帮助人们确定有机化合物的元素组成和空间结构。

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下列对实验现象的解释与结论正确的是[ ]

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热门考点

	实验操作	实验现象	解释与结论
A.	向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液	有白色沉淀产生	蛋白质发生了变性
B.	向某溶液中加入BaCl₂溶液	有白色沉淀产生	生成难溶于水的白色沉淀，该溶液中一定含有SO₄^2－
C.	向苯中滴入少量浓溴水，振荡，静置	溶液分层，上层呈橙红色，下层几乎无色	苯和溴水发生取代反应，使溴水褪色
D.	向蔗糖中加入浓硫酸	蔗糖变黑，体积膨胀，放热并放出刺激性气味气体	浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应中生成C、SO₂和CO₂等
为预防“H1N1”甲型流感，同学们每天用“84”消毒液(NaClO溶液)消毒，下列说法正确的是
[ ]
A．NaClO溶液的消毒原理是使蛋白质变性 B．1 mol Cl₂与足量NaOH溶液反应转移2 mol电子 C．NaClO溶液的漂白原理与Na₂O₂、SO₂相同 D．“84”消毒液与“洁厕灵”(盐酸)共同使用，可达到既清洁又消毒的双重效果
下列说法正确的是
[ ]
A．的结构中含有酯基 B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C₃H₆O₃) D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物