题目

题型：同步题难度：来源：

参考下列①～③项内容，回答问题。
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
(1)单纯由(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅（相对分子质量884）形成的油，用氢氧化钾皂化时，其反应的皂化值是____________ 反映的化学方程式为：____________。
(2)在下列①～③的横线上填入适当的词句：
①亚麻仁油比花生油所含的____________多。
②黄油比牛油所含的_____________多。
③硬化大豆油的碘值小的原因是______________。
(3)为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需氢气的体积在标准状况下为____________L。
(4)下列结构式()所代表的酯，若皂化值为430，其n值为_____________，并完成下列反应方程式： 。

答案

(1)190；+3KOH3C₁₇H₃₃COOK-C₃H₅(OH)₃
(2)①不饱和脂肪酸（酸根）；②低级脂肪酸（酸根）；③不饱和键少
(3)22.4×=15.9
(4)n=4 ；C₄H₉COOC₂H₅+KOH→C₄H₉COOK +C₂ H₅OH