题目
题型:同步题难度:来源:
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B.油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少
C.油和脂肪都不易溶于水,而易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂
D.油经过氢化反应可以转化为脂肪
答案
核心考点
试题【关于油和脂肪的比较中,错误的是[ ]A.油的熔点较低,脂肪的熔点较高 B.油含有不饱和烃基的相对量比脂肪少 C.油和脂肪都不易溶于水,而易溶于汽油、乙醇】;主要考察你对油脂等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B.油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生
C.油脂里烃基的饱和程度越大,其熔点越低
D.不含其他杂质的油脂是纯净物
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B.用热的烧碱溶液可区分植物油和矿物油
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀
D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作为原料
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B.植物油经氢化后可用来制造人造奶油
C.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
D.判断油脂皂化是否完全的方法是静置反应混合物观察其 是否分层
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B.油脂都不能使溴水褪色
C.油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应
D.常温下呈液态的油脂都可以催化加氢转变为固态的脂肪
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