下列有关物质的性质和应用正确的是（　　）A．福尔马林可用于保存海鲜产品B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

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下列有关物质的性质和应用正确的是（　　）

答案

核心考点

试题【下列有关物质的性质和应用正确的是（　　）A．福尔马林可用于保存海鲜产品B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质】；主要考察你对油脂等知识点的理解。[详细]

举一反三

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A．福尔马林可用于保存海鲜产品

B．油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油

C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（　　）

A．油脂是高级脂肪酸

B．食用花生油是纯净物

C．维生素都易溶于油脂

D．油脂消化的实质是发生水解

营养平衡是保证健康的基础．脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是（　　）

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A．更换不同的食用油

B．将不同的油混合后食用

C．食用按一定比例配比的调和油

D．食用喜欢吃的油

下列叙述中，不正确的是（　　）

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A．油脂水解后得到的醇是丙三醇

B．天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸

C．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物

D．蛋白质溶液中加入K₂SO₄溶液后，蛋白质从溶液中析出，这是物理变化

油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量．在正常情况下，每日需摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．据此，请你粗略估算一下，通常情况下人体每天需要多少能量？

下列物质属于油脂的是（　　）

④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡．

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