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题目
题型:同步题难度:来源:
下列各糖能发生水解,且属于还原性糖的是

[     ]

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.纤维素
答案
核心考点
试题【下列各糖能发生水解,且属于还原性糖的是 [     ]A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.纤维素】;主要考察你对蔗糖和麦芽糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列有关麦芽糖的叙述中,错误的是 

[     ]

A.纯净的麦芽糖是白色晶体,易溶于水,有甜味
B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖
C.1 mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖
D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体
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下列说法正确的是[     ]
A.苯和乙烯都能与H2发生加成反应
B.食醋中含有乙酸,乙酸可由乙醇氧化得到
C.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
D.煤可与水蒸气反应制成水煤气,水煤气的主要成分为CO和H2
题型:0119 期末题难度:| 查看答案
某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量纯蔗糖加配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟.冷却;在冷却后的溶液中加入银氨,在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是[     ]
A.蔗糖尚未水解
B.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖  
C.加热时间不够
D.煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸
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麦芽糖的水解产物是葡萄糖,下列物质经过彻底水解后,其产物是两种糖的是[     ]
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纤维素
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从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,往往能得到银镜,产生这一现象的原因是[     ]
A.蔗糖本身具有还原性
B.蔗糖被还原
C.实验过程中蔗糖发生水解
D.在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
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