下列关于蛋白质的说法中不正确的是A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C．某些蛋白质跟 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

下列关于蛋白质的说法中不正确的是

A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

B．HCHO溶液或(NH₄)₂SO₄溶液均能使蛋白质变性

C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄

D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

答案

解析

【错解分析】学生的相应的概念把握不准而出现错误。学生要正确理清概念，抓住要点
掌握蛋白质的性质（变性、聚沉、盐析等）。
【正解】A蛋白质是生命运动的基础
B.HCHO使蛋白质变性, (NH₄)₂SO₄溶液使蛋白质渗析
C.蛋白质是显色反应
D.蛋白质溶液是胶体,可以渗析

核心考点

试题【下列关于蛋白质的说法中不正确的是A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C．某些蛋白质跟】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]

举一反三

有关糖类物质的叙述正确的是（）
A、糖类是具有甜叶的物质
B、由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类
C、糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用

表示
D、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质

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将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（）

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

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下列说法中不正确的是（）

A．糖类一定是有甜味的物质

B．糖类组成不一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

D．淀粉和纤维素通式都是（C₆H₁₀O₅）n，都是天然高分子化合物

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下列关于油脂的叙述中不正确的是（）

A．油脂能水解为高级脂肪酸和甘油	B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂不属于高分子化合物	D．油脂都不能使溴水褪色

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区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是( )

A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色

B．加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层

C．加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀

D．加溴水，振荡，观察是否褪色

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