题目
题型：不详难度：来源：
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解产生有葡萄糖 | D．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉 |
答案
解析
试题分析：碘遇淀粉显蓝色，青苹果汁遇碘水显蓝色，说明青苹果中含淀粉，淀粉是糖类。熟苹果汁与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀，这说明熟苹果中含有葡萄糖，这说明苹果转熟时淀粉水解产生有葡萄糖，答案选C。
点评：该题是趣味性强，贴近生活实际，有利于调动学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性，有利于培养学生的逻辑推理能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。
核心考点
试题【青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀，说明（ ）A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解产】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取 |
| B．用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度 |
| C．氯离子存在时，铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中 |
| D．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 |
A．棉、毛及合成纤维完全燃烧都只生成 和 |
| B．油脂变质后有难闻的气味是由于其发生了化学变化 |
| C．合成高分子材料都难以降解，会造成环境污染 |
| D．食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚氯乙烯 |
，请回答下列问题。(1)该有机物的分子式是 。
(2)该有机物所含官能团的名称是 。
(3)对该有机物性质的描述中，正确的是 (填写选项的字母)。
a．能与
溶液反应 b．具有两性 c．能发生水解反应| A．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 |
| B．利用油脂在酸性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 |
| D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，因此二者互为同分异构体 |
| A．C3H7NO3 | B．C5H9NO4 | C．C5H11NO5 | D．C5H7NO4 |
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