题目
题型:不详难度:来源:
A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖 | B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色 |
C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物 | D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用 |
答案
解析
试题分析:A、淀粉在体内在对应酶的作用下先水解产生麦芽糖,最终水解为葡萄糖,正确;B、淀粉遇碘水可以变蓝,是特性,纤维素不行,错误;C、葡萄糖不是高分子化合物,淀粉是,错误;D、在允许范围内添加合法的食品添加剂是许可的,错误。
核心考点
试题【下列说法正确的是( )A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应 |
B.石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 |
C.可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 |
D.蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物,均能发生水解反应 |
A.纤维素脂肪 | B.蛋白质液态烃 |
C.淀粉油脂 | D.纤维素动物油 |
A.植物油可用于萃取溴水中的溴 |
B.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应 |
C.淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体 |
D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解,最终水解产物都为葡萄糖 |
A.α-氨基酸既能与酸反应,又能与碱反应 |
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在 |
C.α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在 |
D.α-氨基酸难溶于水 |
A.都不溶于水 | B.都为固态 | C.都比水轻 | D.其钠盐是肥皂的主要成分 |
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