题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质水解的最终产物是多肽 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．纤维素不能水解成葡萄糖 | D．油脂水解产物之一是甘油 |
答案
解析
试题分析：A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸。错误。B．淀粉首先水解得到麦芽糖，再继续水解，最终水解得到的错误是葡萄糖。正确。C.纤维素是多糖，能发生水解反应，最终水解成葡萄糖。错误。D.油脂是高级脂肪酸的甘油酯。在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到根据脂肪酸钠和甘油，因此水解产物之一是甘油。正确。
核心考点
试题【下列有关物质水解的说法正确的是A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素不能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．植物油不能发生水解反应 | B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D．蛋白质水解的产物为纯净物 |
| A．纤维素、油脂 | B．蛋白质、烃类 |
| C．淀粉、油脂 | D．蛋白质、硬化油 |
| A．棉花 、蚕丝都含有纤维素 |
| B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 |
| C．Na+的焰色反应呈黄色，属于化学变化 |
| D．用加热蒸干AlCl3溶液的方法能制得无水AlCl3 |
| A．发生了水解作用； | B．发生了盐析作用； |
| C．发生了变性作用； | D．发生了分解作用。 |
| A．淀粉 | B．葡萄糖 | C．高分子 | D．蛋白质 |
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