题目
题型：湖北省中考真题难度：来源：
上世纪80年代初，美国学者发现动物喂盐酸克伦特罗，可提高瘦肉率和饲料转化率，经济效益好。后来，美国又研究出毒性小、代谢快的替代品——莱克多巴胺，只要严格掌握剂量、执行停药期规定，几乎不会在动物体内残留。美国、加拿大、墨西哥等20多个国家先后批准将莱克多巴胺用于猪、牛、羊等动物养殖。不过，各国也制定了严格的残留限量。
上世纪90年代初，“瘦肉精”引入我国。但后来发现，不当使用“瘦肉精”，残留超标，危害人体健康，特别是盐酸克伦特罗容易引起中毒，会产生头晕、心悸、肌肉震颤、呼吸急促。我国随即对“瘦肉精”说“不”。2002年，农业部会同卫生部、国家药监局联合发布瘦肉精禁用目录，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等7种物质。最高人民法院和最高人民检察院明确了非法生产、销售、使用瘦肉精的量刑依据。
饲喂瘦肉精的猪，瘦肉多，颜色红，卖相好。一些屠宰场和猪贩子高价收购，养殖户使用很简便，抓把药面搅进饲料里就得。而且，还有深厚的背景原因：一是生产经营高度分散，目前全国有生猪养殖场户6000多万个，其中年出栏500头以上的只占约30%，大部分是小猪场、散户养，监管难度大，违法成本低。二是长期以来我国农业的首要任务是保障农产品数量安全，农业基础设施、产业体系和技术体系大多围绕增产建立，而质量安全保障体系建设明显滞后。
瘦肉精的引入、应用到禁止，本身就折射出我国农业发展转型升级的轨迹。再比如农药兽药残留问题、植物生长调节剂问题，这都是温饱有余之后遇到的新矛盾。（摘自《人民日报》2011年5月26日，有改动）
1．本文的说明对象是什么？试用简洁的语言概括本文的说明内容。
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2．任意列举文中所运用的一种说明方法，并指出其在文中的作用。
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答案
2．示例1：列数据。如：“目前全国有生猪养殖场户6000多万个，其中年出栏500头以上的只占约30％，大部分是小猪场、散户养，监管难度大，违法成本低。”具体准确地说明了生产经营高度分散。
示例2：作诠释。如：“‘瘦肉精’是个什么东西？学名叫β-肾上腺能受体激动剂类化合物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等十几种物质。”具体准确地解释了“瘦肉精”所包含的物质。（能说明一种说明方法及作用即可）
核心考点
试题【阅读下面选段，完成后面题目。食品添加剂之“瘦肉精” “瘦肉精”是个什么东西？学名叫β一肾上腺能受体激动剂类化合物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等十几】；主要考察你对现代文阅读等知识点的理解。[详细]
举一反三
①“不含防腐剂”、“不含人工色素”……究竟该如何看待食品包装上“自卖自夸”的诱人说辞？这里选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。
②“不含防腐剂”，可没说不含其他食品添加剂。搞氧化剂、增鲜剂之类都有可能在里面。
③很多食品本来就不需要用防腐剂，如罐头，一些极***食品，含盐和糖极高的食品。因为罐头在制作过程中能把里面的细菌和芽孢彻底***灭，最后密封包装，细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌无法繁殖。大量盐和糖能起到防腐剂的作用。
④不过，盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕。因为大量的盐对健康的危害，要比微量的防腐剂厉害的多。比如，一些酱油、咸菜等宣称“不含防腐剂”，但它们通常都是咸味特浓，甚至再加糖掩盖的产品。
⑤“不含人工色素”，意思是说，这里面还是含有色素的。只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。
⑥对号称“纯天然”的食品也要辩明其真相。商场里那种红色或绿色的“果汁”[甲]产品，看起来很像是水果浓缩而成，包装上还画着大大的水果图像。但仔细看了原料说明后才发现，它含的原果汁只有20%左右，也就是说，其中的80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料。
⑦“不含蔗糖”的说法常见于糊粉类产品，或饼干、点心之类。“不含蔗糖”[乙]，即不含我们常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其实，这真是一大陷阱。
⑧能让血糖快速上升的，远不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已够快了，而以淀粉为原料制作出来的麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆等，都比蔗糖有过之而无不及。在那些声称“无蔗糖”的产品中，却常能看到这些配料。糖尿病人要是选择它们，那可真不如直接吃大米饭算了。
⑨从营养价值来说，无蔗糖了不意味比其他产品含营养素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之类代替，除了提供能量升高血糖之外，对人没什么帮助。问题还在于，它们还常给人一种“高档”滋补[丙]的美妙感觉。（《羊城晚报》）
1．有人认为第④段没什么用，你认为泥？请说明理由。
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2．第⑥段中，“也就是说”能否删除？为什么？
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3．“不含蔗糖”这一说法的潜台词和真相各是什么？
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4．下列对文章有关内容的分析正确的一项是（ ）
A．本文采用总分结构，举例典型，说明清晰，有助于提高消费者的辨别能力。
B．“噱头”词典上意思是“引人发笑的话或举动，花招，滑稽”，文中意思是“包装上的滑稽说法”。
C．第⑧段中的画线句，是为了说明大米饭也会让血糖快速上升。
D．文中[甲][乙][丙]三处引号的作用完全相同。
①木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。在自然界，它的分布范围很广，广泛存在于各种果品、蔬菜、谷类、蘑菇等食物之中。
②对于我们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是我们身体正常糖类代谢的中间体。一个健康成年人即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也存有一定数量的木糖醇。
③木糖醇最大的优点，就是一直被人们所推崇的防龋齿功效，这也是木糖醇最早被我们认识的一个特点。
④木糖醇不仅不会被口腔中的细菌发酵成有害的牙斑，还能抑制链球菌生长，有效地减少齿垢和龋齿的产生。特别是将其制成口香糖，人们在咀嚼时，会接受刺激分泌唾液，唾液多了既可以冲洗口腔、牙齿中的细菌，也可以加大唾液和龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度，使口腔内PH值下降，将伤害牙齿的酸性物质被中和稀释，抑制了细菌在牙齿表面的吸附，减少了牙齿的酸蚀，从而起到防止龋齿和减少牙斑的作用。
⑤木糖醇的另一大优势就是给糖尿病患者带来了希望。在人体缺少胰岛素的情况下，木糖醇能___________透过细胞膜被组织吸收利用，___________能促进肝糖原合成，改善肝功能，___________是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物。由于其不增加血糖浓度，且口感一点也不亚于蔗糖，所以在国外被广泛用做糖尿病患者专用糖代用品。而且经临床验证，长期服用后，病人的“三多”病状减轻，口渴与饥饿基本消失，尿糖减少，有效地控制了糖尿病并发症的发生。
⑥另外，木糖醇还有一大特点，就是热量——每克木糖醇仅含有2。4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，所以它也被应用于各种减肥食品当中，作为高热量白糖的代用品。
⑦鉴于木糖醇如此多的优点，它大有取代蔗糖成为第一甜味剂的趋势，然而，近期不少因为食用木糖醇造成腹泻或肠胃不适的病例报道给人们浇了一盆冷水，使人们在狂热追捧之余开始冷静思考——木糖醇也不是那么十全十美。
⑧有研究表明，食用过量的木糖醇后可能导致轻度腹泻。因为从理化性质角度讲，木糖醇是偏凉的，吃多了对肠胃会有一定刺激。而且，木糖醇在体内代谢比较慢，在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，肠胃很难将大量的木糖醇顺利消化吸收。
⑨糖尿病患者出于其特殊原因，只能吃木糖醇，而尽可能避免食用其他糖类。但木糖醇在分子组成上与所有其他的糖类都是一样的，含有碳、氢、氧3种元素，最终的分解代谢产物也都一样。在分解的初始阶段，可能不需要胰岛素参与，但随着分解的深入，不能保证胰岛素不会参与发挥作用。而且如果食用过多，还有可能造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化。
⑩因此，对于不同的人群，木糖醇有不同的安全摄入量。从科学研究的结果来看，平均每日摄取木糖醇不超过90克，或平均单次摄取木糖醇不超过50克，应该都没有什么问题。
1．请将本文划分为三个部分：
①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩
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2．在文中第五段空白处填上适当的关联词，正确的一项是（ ）
A．只要 就 因此
B．不是 而是 所以
C．不仅 而且 所以
D．尽管 并 因而
3．本文介绍了木糖醇的主要优点是：_________、_________、_________。
4．文章指出，不同的人群食用木糖醇要注意安全摄入量。试从文中举例加以说明。
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5．下面句子中加粗词语不能删去，为什么？
“有研究表明，食用过量的木糖醇后可能导致轻度腹泻。”
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传播西尼罗病毒的蚊子最喜欢叮咬的鸟类迁徙之后，它们就开始叮咬人类了。现在研究人员认为：人类和鸟类都散发出一种相同的对蚊子极具诱惑力的气味。
为了找到叮咬对象，蚊子需要感知温度、二氧化碳、湿度和某种特定的挥发性化学物质。蚊子的种类不同，所利用的线索也不同。美国加州大学戴维斯分校的昆虫学家沃尔特？利尔和蔡纽拉伯丁？赛德想了解到底是什么引诱了致倦库蚊，这种蚊子有一个大家更为熟悉的名字——“南方库蚊”。南方库蚊尽管不是唯一携带西尼罗病毒的蚊种，但却是这种病毒的主要携带者。西尼罗热是一种病毒引起的疾病，1999年从中东地区传入纽约市，现已在北美地区广泛地传播开来。西尼罗病毒主要是给鸟类种群造成了灾难，但是当人类被蚊子咬过以后，也会感染病毒。症状从发烧、头痛到昏迷、瘫痪等，各不相同。2008年，美国有44名病人死于这种病毒。
利尔和赛德选择了来自不同种族背景的16个人，从这些人的前臂提取了气味混合物，然后对混合物的化学成分进行了分析。与此同时，他们对来自鸽子和小鸡的气味混合物也进行了分析，鸽子和小鸡是南方库蚊喜欢叮咬的两种动物。结果发现，在人类气味中占主导地位的4种成分中，有一种叫做壬醛，不知何故，这种成分在鸽子和小鸡的气味采样中也占有很高的浓度。鸽子和小鸡是南方库蚊喜欢叮咬的两种动物。
紧接着，研究人员测试了蚊子嗅觉受体（或称为嗅觉感受器）中的神经细胞对壬醛是否有反应。结果他们发现，在蚊子的1300个嗅觉感受器中，这种化合物能够激发半数以上的嗅觉感受器发生强烈的反应。这说明壬醛分子掌控着蚊子的行为。最后，两位科学家对蚊子是否会真正为壬醛所吸引进行了测试。在诱捕蚊子的装置中添加了壬醛之后，南方库蚊的捕捉量增加了约50％。
利尔说，这些发现有助于说明为什么西尼罗热可以轻而易举地从鸟类传播到人类。这些发现还具有切合实际的用途。结合某些设计上的改进，壬醛或许会使蚊子诱捕器变得非常高效，可以成为与蚊子作斗争的新武器。以上结果表明，人类与鸟类的气味比较相投。选自《百科知识》2010年第二期，有删改
1．下列句子中加粗的词不能体现说明文语言准确性的一项是（ ）
A．人类和鸟类都散发出一种相同的对蚊子极具诱惑力的气味。
B．1999年，这种疾病从中东地区传入纽约市，现已在北美地区广泛地传播开来。
C．2008年，美国有44名病人死于这种病毒感染的疾病。
D．结合某些设计上的改进，壬醛或许会使蚊子诱捕器变得非常高效，可以成为与蚊子作斗争的新武器。
2．本文运用的说明顺序准确的一项是（ ）
A．时间顺序
B．因果顺序
C．逻辑顺序
D．空间顺序
3．根据文意，下列与蚊子相关的说法有误的一项是（ ）
A．在诱捕蚊子的装置中添加了壬醛之后，南方库蚊的捕捉量增加了约50﹪，这种装置将大有市场。
B．不同种类的蚊子叮咬人根据的是：温度、二氧化碳、湿度和某种特定的挥发性物质。
C．被携带西尼罗病毒的蚊子叮咬之后，人会感染病毒，产生发烧、头痛、瘫痪等症状，严重的还会死亡。
D．科学家研究人类和鸟类气味是否相投的目的，是为了弄清蚊子传播西尼罗热的原因。
4．下列表述与本文内容完全一致的一项是（ ）
A．南方库蚊是西尼罗病毒的主要携带者，这种病毒给人类造成了灭绝性的灾难。
B．科学家研究发现，在人类气味中有占主导地位的4种成分，其中有一种叫壬醛。
C．经测试，在蚊子的嗅觉感应器中的1300个神经细胞有半数以上对壬醛有强烈的反应。
D．西尼罗病毒从鸟类传染给人类的原因是它们都有某种特定的挥发性化学物质——壬醛。
| 温室效应的忧虑 |
| 阅读下面的文章，回答问题。 |
| 弹簧床垫告诉你“左侧现象” |
| ①1878年，席梦思发明了世界上第一张弹簧床垫，从此人们就与弹簧床垫结下了不解之缘。然而一百三十多年后的今天，弹簧床垫在为人们带来舒服睡眠的同时，也带来了诸多隐患。 ②最初，科学家们并没有发现床垫会成为健康的***手之一。只是在对科学界的一个奇怪的”左侧现象“进行研究时，偶然发现床垫隐藏的不为人知的秘密。 ③所谓“左侧现象”即指人们身体左侧患癌症的几率明显高于右侧，如左侧胸部患乳腺癌的几率高于右侧10％，左侧身体患黑素瘤的几率也高于右侧。在过去的30年中，乳腺癌和黑素瘤的发病率都呈稳步上涨的趋势，然而医学界对这两类癌症的发病原因仍然不甚明了。有人指出，经常在太阳下暴晒会增加黑素瘤的发病率；可是经过科学家的观测研究，太阳的强度在近30年内几乎没有发生变化。更重要的是，黑素瘤生长的地方往往是臀部、大腿和躯干部分，而这些地方恰好是被衣服遮住了，不可能直接暴露在阳光之下。 ④那么，到底是什么原因增加了这类癌症的发病率呢？一条来自日本的线索引起了大家的注意。在日本，乳腺癌发病率明显低于西方国家。前致腺癌的发病率也只有荧垦和英国的10％，而且也没有出现明显的“左侧现象”。 ⑤于是研究者就开始对日本人的生活习惯开始研究。他们发现。日本人睡觉的地方和其他国家的明显不同：比如日本人的床垫通常是直接铺在房间的地板上，不同于世界上大多数将弹簧床垫铺在床架上。 ⑥因此，房间内的家具和癌症之间的关系也就浮出水面了。 ⑦话锋转到另一边，在2007年瑞典就有研究指出，生活在被FM和TV传输塔覆盖l地区的人们患黑素瘤的可能性明显高于其他地方。流行病学家也表示，FM和TV传输I的电磁辐射波会削弱免疫系统。从而提高癌症的发病率。 ⑧试想一下，当金属弹簧床遇到电磁辐射波会有怎样的“化学反应”？科学家经过研究发现，在美国，床架和床垫都是采用金属材料，床的长度刚好是FM和TV传输波的一半，而一半的传输波刚好可以与金属发生共振，从而产生强烈的电磁波。当人们在弹簧床垫上睡觉的时候，我们的身体其实是暴露在电磁辐射下。人的一生有三分之一的时间在床上度过，如果长期受电磁辐射的侵害，寿命也会因此缩短三分之一。而在日本，绝大多数的床都不是用金属做成的，且FM和TV的传输波也不是其他因家经常用的87～108赫兹，因此日本的癌症率相对较低。 ⑨回到文章开头提出的“左侧现象”，答案也明朗化了。此前有研究表明，男人和女人都更倾向于靠右侧睡觉，尽管有关这一现象的原因尚不清楚，但是右侧睡觉可以减轻心脏的重量压力，此外，心跳声也比往左侧睡觉低。因此，当我们侧右睡觉时，身体的左侧就会暴露在强磁辐射下，并且这种强度会放大两倍。这就是”左侧现象“在除了日本以外的其他国家表现明显的原因。 ⑩谁曾料到，这个被人类压在身下的弹簧床垫竟然是人类健康的***手之一。因此，要想保持健康，你恐怕得将你弹簧床内的金属物质通通换成非金属物质，或者是让房间里的电视机收音机等最容易接受传输信号的家具彻底远离你，你甚至可以直接睡传统的草垫。 1．结合文章内容，用自己的话概括“左侧现象”产生的原因。 答：________________________________________ 2．第③段划线句子中加菅重号的词能否去掉？为什么？ 答：________________________________________ 3．说说第④段中划线句子使用的说明方法及作用。 答：________________________________________ 4．生活中很多习惯都是危害健康的隐患，请你再举出一个这样的例子，说说你理想的健康生活是怎样的。 答：________________________________________ |