| 吃火锅时鸳鸯锅中辣的一半锅为什么先沸腾？ |
| 汤汁在吸收热量的同时也在不断散发热量．麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，减少热量散失，所以麻辣红油汤先达到沸点，先沸腾． |
核心考点
试题【吃火锅时鸳鸯锅中辣的一半锅为什么先沸腾？】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
在探究“水沸腾的规律“的实验中，当水温超过90℃时开始计时，每隔30s记录一次水的温度，其数据如表所示．
| 时 间t/s | 30 | 60 | 90 | 120 | 150 | 180 | 210 | 240 | | 温度t/℃ | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 96 | 96 | 96 | 生活中有许多物理应用知识，例如家庭厨房：
（1）厨房的地面铺有防滑砖，这是为了______摩擦；
（2）电饭锅是利用电流的______效应制成的，工作时将______转化为内能；
（3）煮水饺时，原来沉在锅底的水饺，由于内部气体的膨胀而逐渐上浮到水面，这是通过______而使其上浮的．若锅中的水沸腾后继续加热，水的温度______；
（4）使用筷子时，筷子实质上是一种______ 杠杆． | 有一“特异功能”的表演：表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤．请运用你所学物理知识指出锅中除了植物油，还可能有右表三种物质中的______．表演者的手未被烫伤的原因是______．
| 物质 | 醋 | 酒精 | 植物油 | | 密度（g/m3） | 约1.3 | 0.8 | 0.9 | | 沸点（℃） | 约50 | 75 | 约280 | 下列说法中正确的是（ ）| A．液体在任何温度下都能蒸发，但凝固都是在一定温度下进行 | | B．液体沸腾时要吸热，但温度不变 | | C．压缩体积可以使气体在任何温度下液化 | | D．物质从固态变成气态要放热，从气态变成固态，要吸热 |
| 下列有关厨房内的几种做法不科学的是（ ）| A．选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头，可以省力 | | B．将菜刀用完后擦干存放，以防生锈 | | C．将火烧得旺些，可提高锅内水的沸点，使食物熟得快 | | D．微波炉、电饭锅、热水器、空调等多种大功率用电器错开时间使用，以防过载 |
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