题目
题型:滨州难度:来源:
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合
②冷却(42~43℃)
③热处理(煮沸)
④发酵(放在室内温暖的地方数小时)
⑤接种(加入一些购买的酸奶)
⑥冷藏或食用.( )
A.①②③④⑤⑥ | B.①③②④⑤⑥ | C.①③②⑤④⑥ | D.③①②⑤④⑥ |
答案
核心考点
试题【家庭制作酸奶的主要步骤:①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合②冷却(42~43℃)③热处理(煮沸)④发酵(放在室内温暖的地方数小时)⑤接种(加入一些购买的酸奶)⑥冷藏或】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.酵母菌大量死亡,酒精减产 |
B.酵母菌数量增多,不产生酒精 |
C.酵母菌数量增多,酒精增产 |
D.酵母菌数量不变,酒精增产 |
A.酒精 | B.酵母菌呼吸作用产物 |
C.酵母菌合成作用产物 | D.糯米饭中的水分 |
A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵 |
B.造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵 |
C.利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 |
D.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 |
A.制面包 | B.酸奶 | C.酸泡菜 | D.奶酪 |
A.曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳 |
B.酵母菌将面粉分解成了葡萄糖和二氧化碳 |
C.酵母菌大量繁殖,使面包、馒头体积增大 |
D.酵母菌分解面粉里的葡萄糖,产生的二氧化碳遇热膨胀 |
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