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题目
题型:不详难度:来源:
家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(菌种),其主要菌种是 (  )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
答案
核心考点
试题【家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲(菌种),其主要菌种是 (  )A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
一种单细胞真菌,做馒头或酿酒的时候必须用到,这种生物是______.
题型:不详难度:| 查看答案
面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品.制作面包时起主要作用的微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌
题型:龙岩难度:| 查看答案
用乳酸菌制作泡菜时,容器要密封,目的是为了(  )
A.安静的环境B.有氧的环境
C.无氧的环境D.防止细菌逃跑
题型:苍梧县一模难度:| 查看答案
下列说法最科学的是(  )
A.现代的食品保鲜方法就是添加防腐剂
B.保持正常的呼吸是贮存食品的重要方法
C.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
D.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物
题型:内江难度:| 查看答案
下列图示的生物中,常被用来制作面包和馒头的是(  )
A.
魔方格
B.
魔方格
C.
魔方格
D.
魔方格
题型:泉州模拟难度:| 查看答案
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