题目
题型：不详难度：来源：
| A．具有丰富且易于消化的营养物质 |
| B．改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力 |
| C．维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动 |
| D．上述全是 |
答案
故选：D
核心考点
试题【我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的，对人体有很好的保健作用．酸牛奶具有的优点是（ ）A．具有丰富且易于消化的营养物质B．改善肠道环境，抑制有害菌】；主要考察你对科学探究实验（二）等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理 |
| B．发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段 |
| C．水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果 |
| D．发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短 |
消毒：将1L牛奶放在锅内加热到82℃接近沸腾，然后平均分三份倒入A、B、C三个已消毒的0.5L广口瓶中．
加入接种：分别在A、B两个广口瓶中加入40mL两种不同品牌的酸奶，在C瓶中加入40mL自来水，并搅拌均匀．密封发酵：将三只广口瓶封好，放入38℃～44℃的烘箱内保温约1h．
观察：1h后，每过30min观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，说明酸奶已经做好了．请分析：
（1）制作酸奶利用的主要微生物是______．能否用微波炉制作酸奶？理由是：______．
（2）某同学按照此步骤操作后，在A、B瓶中均未品尝到两个原有的品牌酸奶的味道，C瓶中还有馊味．试分析失败的原因：______．
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