| 在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度．请计算每克核桃仁中含有的能量是______．计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是______． |
每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．1毫升水每升高1度，需要吸收4.2焦的热能．根据热量公式Q=cm?△T．核桃仁6克完全燃烧后释放的热量═4.2×20×24═2016（焦），核桃仁的热价═2016÷6═336（焦/克）．计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大：最主要的原因可能是没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分；还有可能是点燃的时间过长，锥形瓶吸收了一部分热量，温度计测量的部位不对，如在水的表面导致误差过大．
故答案为：336焦；没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分． |
核心考点
试题【在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧】；主要考察你对
科学探究实验（二）等知识点的理解。
[详细]举一反三
1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，糖类、蛋白质和脂肪的热价（单位：千焦/克）分别为（ ）| A．17.15、17.15、38.91 | B．38.91、17.15、23.43 | | C．17.15、23.43、38.91 | D．17.15、18.91、38.91 |
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探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
| 食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 | | 质量（克） | 20 | 20 | 20 | ① | | 水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 | | 温度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 | 如图为测量食物中的能量的装置，下列有关该实验的说法，错误的是（ ）| A．实验前要先用托盘天平测量花生的质量 | | B．给锥形瓶加罩可以减少热量的损失 | | C．实验时，花生应该燃尽 | | D．实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量 |
 | | 在“鉴定食物中含有能量”的实验中，比较花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁应（ ） | 回答下列有关探究实验“测定不同食物中的能量”的问题：
（1）探究时有玉米、花生和葡萄三种食物供选择，你认为应当选择______为实验材料，理由是______．
（2）探究时可作出的假设是______．
（3）探究过程中，除食物外，所有条件均相同的目的是控制单一______，排除其它因素的干扰．尽量减少能量损耗的目的是为了______，使得到的能量数值更准确．
（4）为了提高实验结果的准确度，需设置平行重复实验，取实验数据的______值． |
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