题目
题型：不详难度：来源：
| 试管编号 | 注入浆糊 | 加清水 | 加入唾液 | 振荡摇匀 | 放在37℃水中恒温 | 冷却后加碘液 |
| 1 | 2亳升 | 2亳升 | 0亳升 | 振荡摇匀 | 10分钟 | 2滴 |
| 2 | 2亳升 | 0亳升 | 2亳升 | 振荡摇匀 | 10分钟 | 2滴 |
| （1）人体的正常体温在37℃左右，口腔内的温度比较接近体温；消化酶在该温度下催化能力最强． （2）1号试管内的淀粉，未加唾液，加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色． （3）2号试管内的淀粉，加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液2号试管内的浆糊后不变蓝色． 故答案为：（1）37 （2）唾液淀粉；蓝 （3）唾液淀粉；淀粉；麦芽糖 | ||||||
| 下面是某生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验． 实验过程： 1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌； 2号试管：加入馒头碎屑和2mI．清水，并充分搅拌： 3号试管：加入馒头块和2mI．唾液，不搅拌． 将三支试管都放人37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头变成蓝色． 结果分析： （1）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成 了______． （2）2号试管中馒头碎屑变色的原因是______． （3）若以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选择取1号和______号试管作对照． （4）如果只探究唾液的作用，则只要______号试管作为对照就可以了． 实验结论： （5）淀粉在人体消化道的______部位就开始被消化．  | ||||||
| 某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”，设计并实施下列实验方案．请分析回答： （1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管和______号试管作为一组对照实验． （2）若把1号试管和3号试管作为一组对照实验，其目的是模拟研究正常摄食情况下______． （3）实验的结果是1号试管不变蓝，2号和3号试管都变蓝，其中1号试管不变蓝的原因是______． （4）实验的结论是______． |