题目
题型：不详难度：来源：
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 |
| 馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
| 唾液有无 | 2毫升唾液 | A | 2毫升唾液 |
| 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
| 保温 | 37度水浴保温10分钟 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| （1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管里应加清水，这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验． （2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验． （3）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝． （4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，唾液淀粉酶对淀粉的分解作用是化学性消化；因此口腔对食物既能进行物理性消化，又能进行化学性消化． 故答案为：（1）2ml清水；对照． （2）1与3． （3）1；淀粉在唾液的作用下被分解了． （4）物理性；化学性． | |||
| 初一四位同学在做“馒头在口腔中的变化”的实验时，采用了不同的方法，具体如下： 1号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌； 2号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌； 3号试管：加入的是馒头块和2毫升唾液，但不搅拌； 4号试管：加入的是馒头碎屑和2毫升唾液，也不搅拌． 他们最后都将试管放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中的颜色变化．请问： （1）1号管模拟了口腔中牙齿、舌和唾液的作用，其他试管是1号管的对照实验，其他三个对照实验中，______号管有不妥之处，应该做怎样的修改？______． （2）实验结果中，没有变蓝的试管编号是______，原因是淀粉在______的作用下变成了______． （3）4号试管的实验结果可以说明______对食物消化的促进作用． | |||
| 下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在7支试管中加入的馒头等量，清水或唾液均为2毫升．请你根据该实验回答下列问题： | |||
