题目
题型：天门难度：来源：
| 试管编号 | A | B | C | |
| 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | |
| 试管中的加入物 | 2ml唾液 | 2ml唾液 | ||
| 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 | |
| 保温 | 37℃水浴保温10分钟 | |||
| 加入碘液 | 2滴 | |||
| （1）A与B若组成一组对照实验，其变量为是否有唾液；A试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml清水． （2）A试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；C试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝． 故答案为： （1）2ml清水；对照实验 （2）A和C；A；A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖 | ||||
小明研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计了如下图所示的实验．他把以下4支试管放在盛有37℃温水10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入碘液．要得出唾液淀粉酶的催化作用受温度影响，应比较哪两支试管（ ）
| ||||
| 某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，进行了如下实验，请分析回答： | ||||
