题目
题型：不详难度：来源：
| 试管 编号 | 加入馒头 | 加入液体 | 是否搅拌 | 处理温度 （5-10分钟） | 冷却 加碘 |
| 1 | 馒头碎屑 | 2毫升唾液 | 充分搅拌 | 37℃ | 2滴 |
| 2 | 馒头碎屑 | 2毫升清水 | 充分搅拌 | 37℃ | 2滴 |
| 3 | 馒头块 | 2毫升唾液 | 不搅拌 | 37℃ | 2滴 |
| （1）唾液淀粉酶起作用的最适温度是37℃，放置5-10分钟使唾液淀粉酶有充分的作用时间． （2）1号试管馒头碎屑与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度37℃中，因此1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝 （3）1号试管与2号试管是以唾液为变量的对照实验，说明唾液对馒头的消化作用．1号试管与3号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用． 故答案为：（1）唾液淀粉酶在此温度下能发挥最佳效率； （2）1，馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖． （3）对照实验． | |||||
| 现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊，鸡蛋清，植物油．请分析回答下列问题． （1）A试管滴入碘液后呈蓝 色，再滴入足够的唾液充分振荡后置于37°C温水中，10分钟后，试管内颜色变化是______． （2）B试管内加入适量的______，充分振荡后置于37°C温水中，半小时后，鸡蛋清不见了（选择正确的答案序号填入空格中） 甲：唾液乙：胃液丙：胆汁丁：清水 （3）C试管内加入适量的小肠液，充分振荡后置于37°C温水中，1小时后液体中的植物油不见了．原因是______． （4）如果把37°C的水改为100°C的水重复实验（2）和（3），B、C两支试管能否出现上述现象？______原因是______． | |||||
| 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“唾液对淀粉的消化”时，进行了以下实验： |
