题目
题型：不详难度：来源：
（1）这个实验中，有两组对照实验，分别是A．______和______，B．______和______，
（2）把三支试管一起放在37°C的水中保温10分钟后取出，分别加入碘液，结果是______变蓝，你得出的结论是______．
答案
B．将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼，进行搅拌模拟舌的搅拌；甲试管与丙试管是以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置的对照实验，从实验结果来看，没有牙齿的咀嚼、舌的搅拌，馒头与唾液淀粉酶的接触面积小，不利于馒头中淀粉的消化，因此可得出的结论是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．
（2）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，会变蓝的是乙试管和丙试管，原因是甲试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；乙试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；丙试管中的馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色．通过实验可知，馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用都有关．
故答案为：（1）甲；乙；甲；丙；
（2）乙试管和丙试管；馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用都有关．
核心考点
试题【在探究馒头在口腔中有变化实验中，某一组同学提出的问题是：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系．他们按照下列实验方案进行实验．将馒头碎屑】；主要考察你对探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）实验前，根据已有知识，你的假设是______．
（2）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管中加入2ml唾液．向B试管中加入1ml清水，分别搅拌后放入37℃的温水中保温10分钟．此步骤有一处明显错误，它是______．
（3）两支试管中分别滴加2滴碘液，预计会变蓝的是______试管，不会变蓝的是______试管，不变蓝的原因是______．
（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的为为了形成一组______实验，这组实验的变量是______．
（2）两支试管放在37℃左右温水中的目的是模拟______的温度．
（3）滴加碘液后，现象是一支试管变蓝，另一支不变蓝，其中不变蓝的是______号管，这说明了该管中的______已被消化了．
（4）在实验过程中，如果该小组将刚煮沸制成的浆糊立即注入试管中并马上操作实验，则滴加碘液后2号管的颜色是______．
| 试管 | 食物 | 加入物质 | 处理 | 温度 | 试剂 | 现象 |
| ① | 馒头碎屑2g | 清水2ml | 搅拌 | 置于37℃温水中 | 碘液 | 变蓝 |
| ② | 馒头碎屑2g | 唾液2ml | 搅拌 | 不变蓝 | ||
| ③ | 馒头碎屑2g | 唾液2ml | 搅拌 | 0℃ | 变蓝 | |
| 某学校生物课外活动小组，在完成“馒头在口腔中的变化”的实验后，又提出了温度是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题，并设计实验方案，进行探究．他们设计的实验方案和实验结果如下． 实验方案： 1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块．将这三块馒头分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）； 2．用凉开水将口漱净，口含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中； 3．取出3支洁净的试管，分别编上（1）、（2）、（3）号，将A、B、C馒头碎屑分别放入（1）、（2）、（3）三支试管中，均注入2毫升唾液并进行充分的搅拌； 4．将1号试管放入37℃的温水中，将2号试管放入______，将3号试管放入______； 5.5---10分钟后，取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．然后观察并记录各试管中的颜色变化． 请根据以上实验方案回答下列问题． （1）请将上述实验方案的步骤4补充完整． （2）1号试管在实验中的作用是______． （3）1号试管滴入碘液后没有变成蓝色，其原因是______． （4）实验结果显示，2号和3号试管在滴加碘液后均变成了蓝色．由该探究实验可以得出的结论是______． | ||||||
| 如图是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验： 实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌； 2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌； 3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌． 将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化． 实验结果及分析： （1）1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成______色． （2）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______． （3）2号试管中馒头碎屑变色的原因是______．3号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色． （4）根据实验结果解释馒头放到嘴里咀嚼时，为什么慢慢地感到有甜味______． （5）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两只试管进行对照实验．  |