题目
题型：不详难度：来源：
实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
实验结果及分析：
（1）1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成______色．
（2）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______．
（3）2号试管中馒头碎屑变色的原因是______．3号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色．
（4）根据实验结果解释馒头放到嘴里咀嚼时，为什么慢慢地感到有甜味______．
（5）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两只试管进行对照实验．
答案
（2）1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．
（3）2号试管遇碘变蓝，原因是没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色．
（4）馒头放到嘴里咀嚼时，慢慢地感到有甜味，原因是馒头中的淀粉在唾液的消化作用下转变为有甜味的麦芽糖．
（5）1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌．所以为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1和3两只试管进行对照实验．
故答案为：（1）蓝
（2）麦芽糖
（3）没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色
（4）馒头中的无甜味的淀粉在唾液的消化作用下转变为有甜味的麦芽糖
（5）1和3
核心考点
试题【如图是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充】；主要考察你对探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）三个试管中出现的现象是：A管______，B管______，C管______．
（2）将三只试管充分震荡后，放入盛有37摄氏度温水的烧杯中，观察十分钟，十分钟内，C试管的变化是______，A、B试管______．
（3）观察十分钟后，再向A、B试管中各加入几滴碘液，A试管的变化是：______；B试管内的现象是______．B试管内的现象证明______．
（1）1号试管可作为2号试管的对照，其中变蓝的试管是______号．原因：______；不变蓝的试管是______号．原因：______．
（2）把试管放在______℃温水中，是模拟的______的温度．此时酶的活性最______高温会______酶的活性，低温会______酶的活性．
（3）若在1号试管中加入馒头碎屑，2号加入馒头块，都加入唾液后放入37℃水中10分钟后，冷却后都滴加2滴碘液，则______号试管不变蓝，说明碎屑比较容易消化．碎屑模拟的是______的咀嚼和______搅拌，为______性消化．
