题目
题型:越秀区模拟难度:来源:
①液体奶在加工过程中的灭菌方式一般采用巴氏灭菌法:将牛奶加热至85℃并保持15秒钟,灭菌率可达97.3%~99.9%,同时能最大限度地避免各种有益成分和风味的破坏,若一次性购买了较多的这种牛奶,你会用______方法储存,理由是______.
②制作酸奶时,需要用到的细菌是______.
答案
②酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.
故答案为:①低温;低温可抑制细菌生长繁殖
②乳酸菌
核心考点
试题【“三鹿”婴幼儿奶粉事件引发了国人对牛奶制品安全性问题的极大关注.商品奶的形成经历了挤奶、原奶运输、加工、成品运输储存、销售等环节,在整个过程中严格执行国家标准,】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.枯草杆菌 | B.根瘤菌 | C.乳酸菌 | D.酵母菌 |
A.冷冻 | B.冷藏 | C.脱水 | D.罐藏 |
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶.
A.①③④ | B.②③⑤ | C.②④⑤ | D.①③⑤ |
A.生产者 | B.消费者 | C.分解者 | D.寄生者 |
最新试题
- 1阅读下面文段,完成问题。愚公移山《列子》 太行、王屋二山,方七百里,高万仞。本在冀州之南,河阳之北。 北山愚公者,年
- 2基本语法 。1. When he was five, he_________(begin) to read and
- 3______ you are familiar with the author’s ideas, try reading
- 4 若数列满足:且,则等于( )A.1B.C.D.
- 5八年级前不久进行了班级篮球赛,各班球员奋力拼搏,为班级的荣誉而战。拉拉队员们也都激情呐喊,为球员们加油。当本班进球时,他
- 6晁错的《削藩策》与主父偃建议实行的“推恩令”,在关于削减封国实力的主张方面A.方式不同B.目的不同C.本质不同D.完全相
- 7将边长为3cm的正三角形各边三等分,以这6个分点为顶点构成一个正六边形,则这个正六边形的面积为( )A.332cm2B
- 8下列省区中,相邻国家最多的是[ ]A、新疆维吾尔自治区 B、云南省 C、西藏自治区 D、黑龙江省
- 9根据汉语提示回答问题。1.What"s this? (狮子)______________________________
- 10 的广泛使用是第三次科技革命的核心,而 技术的发展是计算机产业最有前途的发展方向。
热门考点
- 1设非空集合满足:当时,有,给出如下三个命题:①若则;②若则; ③若则.其中正确命题的是( ) A.①B.①②C.②
- 2下列说法中能说明苯不是单双键交替结构的是 [ ]A.苯的一溴代物无同分异构体 B.苯的邻二溴代物无同分异构体C.
- 3阅读理解。 Every people has their own way of saying things, t
- 4如图所示电路,电源电压不变,电灯L标有“6V 1.2W”字样。当开关S1、S2均闭合时,电灯L恰能正常发光,电流表示数为
- 5(26分)“认同”在《辞海》的解释是“承认同一”,如民族认同、国家认同、文化认同、阶级认同等,因此它既是一个心理问题,也
- 6我国的“嫦娥工程”将按“绕月、落月和驻月”三步进行.预计2012年实施落月探测.已知月球上无大气、无磁场、弱重力.下列哪
- 7-2的相反数是 ▲ .
- 8已知函数Y=f(x)及其导函数Y=F′(x)的图象如图所示,则曲线y=f(x)在点P处的切线方程是______.
- 9已知甲车行驶35千米与乙车行驶45千米所用时间相同,且乙车每小时比甲车多行驶15千米,设甲车的速度为x千米/小时,依据题
- 10计算:|14-13|+|15-14|+|16-15|+…+|120-119