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题目
题型:不详难度:来源:
保存食品的方法很多,适合保存鲜牛奶的方法是(  )
A.腌制法B.脱水法C.巴氏消毒法D.熏制法
答案
食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌***死或抑制它们的生长和繁殖,如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来***死细菌、真菌等微生物,从而达到保存牛奶的目的.可见C符合题意.
故选:C
核心考点
试题【保存食品的方法很多,适合保存鲜牛奶的方法是(  )A.腌制法B.脱水法C.巴氏消毒法D.熏制法】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列关于乳酸菌与酵母菌的比较,说法正确的是(  )
A.都是真菌B.都是细菌
C.都是单细胞D.都有成形的细胞核
题型:泉州难度:| 查看答案
食品保存的重要问题介防腐.下列防腐方法中不可取的是(  )
A.腌制B.脱水法C.泡在水里D.真空包装
题型:广东难度:| 查看答案
夏天,葡萄、草莓、水蜜桃等水果很容易发生腐烂.引起腐烂的主要原因是(  )
A.水果含糖量过高
B.细菌和真菌的侵染
C.过度使用化肥、农药
D.天气炎热,水果中的水分蒸发过快
题型:兰州难度:| 查看答案
在大豆等豆科植物的根瘤中,根瘤菌与植物属于共生关系______.
题型:湘潭难度:| 查看答案
如果食物保存不好,很容易腐败变质.在下列情况中,最容易让食物腐败的是(  )
A.高温、干燥B.低温、潮湿
C.通风、加防腐剂D.温暖、潮湿
题型:玉林难度:| 查看答案
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