当前位置:初中试题 > 生物试题 > 真菌在自然界中作用及其与人类的关系 > 下面保存食物的方法中,除去水分防止细菌和真菌生长的是①冷冻食品②腊肉③罐头食品④咸菜⑤盒装牛奶⑥袋装肉肠(  )A.①②⑤B.②④⑥C.③⑤⑥D.②④...
题目
题型:不详难度:来源:
下面保存食物的方法中,除去水分防止细菌和真菌生长的是
①冷冻食品②腊肉③罐头食品④咸菜⑤盒装牛奶⑥袋装肉肠(  )
A.①②⑤B.②④⑥C.③⑤⑥D.②④
答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死和抑制微生物的生长和大量繁殖,①冷冻食品的原理是低温抑制微生物的生长和大量繁殖;②腊肉、④咸菜都是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;③罐头食品和⑥袋装肉肠所采取的主要保存方法是灌装法和真空包装法,原理都是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而***死和抑制微生物的生长和大量繁殖.⑤盒装牛奶用的都是巴氏消毒法,即高温灭菌.可见D符合题意.
故选:D
核心考点
试题【下面保存食物的方法中,除去水分防止细菌和真菌生长的是①冷冻食品②腊肉③罐头食品④咸菜⑤盒装牛奶⑥袋装肉肠(  )A.①②⑤B.②④⑥C.③⑤⑥D.②④】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列食品保存方法,对人体无害的是(  )
A.利用烟熏法进行食品保存
B.添加防腐剂防止食品腐败
C.利用溶菌酶保存水产品
D.采用化学物品腌制食品
题型:菏泽难度:| 查看答案
地衣是由下列哪项生物共生在一起形成的?(  )
A.真菌和细菌B.真菌和藻类
C.细菌和藻类D.根瘤菌和藻类
题型:不详难度:| 查看答案
细菌、真菌在生态系统中扮演______的角色,它们的营养方式绝大多数是______[自养、异养].
题型:不详难度:| 查看答案
有些细菌和真菌能引起动植物和人患病,它们的生活方式是(  )
A.寄生生活B.自养生活C.腐生生活D.共生生活
题型:不详难度:| 查看答案
下列哪种疾病不是由链球菌引起的?(  )
A.扁桃体B.猩红热C.足癣D.丹毒
题型:不详难度:| 查看答案
版权所有 CopyRight © 2012-2019 超级试练试题库 All Rights Reserved.