题目
题型：不详难度：来源：
| A．细菌 | B．真菌 | C．病毒 | D．细菌和真菌 |
答案
故选：D
核心考点
试题【食品的腐败主要是由（ ）生长和繁殖引起的．A．细菌B．真菌C．病毒D．细菌和真菌】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．干燥法，罐装法，渗透保存法，高温消毒法 |
| B．脱水法，巴氏消毒法，腌制法，高温消毒法 |
| C．晒制法，高温灭菌法，腌制法，巴氏消毒法 |
| D．脱水法，罐装法，渗透保存法，巴氏消毒法 |
| A．磷肥 | B．钾肥 | C．氮肥 | D．锌肥 |
| A．腌肉内水分少 |
| B．腌肉上的细菌繁殖速度很慢 |
| C．腌肉内的盐分对细菌有毒***作用 |
| D．腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去 |
①干制蘑菇 ②盒装牛奶 ③罐头 ④火腿肠 ⑤腌鱼 ⑥腊肉 ⑦果脯
a、渗透法，即用糖除去鲜果中的水分______ b、腌制法______ c、脱水法______d、烟熏法______ e、袋装法______ f、真空包装法______g、罐装法______以上方法的主要原理是______或______．
| A．牛肉罐头 | B．用真空包装的肉肠 |
| C．盐腌后再风***腊肉 | D．用巴氏消毒保存牛奶 |
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