题目
题型：不详难度：来源：
| A．除去水分防止细菌和真菌生长 |
| B．破坏需氧菌类生存环境 |
| C．防止细菌和真菌接触 |
| D．***死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖 |
答案
故选：D
核心考点
试题【保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是（ ）A．除去水分防止细菌和真菌生长B．】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．大量的寄生虫 | B．大量的苍蝇卵 |
| C．大量的微生物 | D．大量的蛋白质 |
| A．寄生 | B．共生 | C．腐生 | D．自养 |
| A．细菌无法侵入 |
| B．细菌无法呼吸 |
| C．经过高温高压灭菌，封罐后细菌无法侵入 |
| D．封罐后罐内细菌无法生存 |
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