题目

题型：不详难度：来源：

下列叙述中，不正确的是（　　）

A．防止食品腐败的主要原理是把食品中的细菌和真菌杀或抑制它们的生长和繁殖

B．利用细菌可以净化生活污水和工业废水，如甲烷菌

C．青霉素由细菌中的青霉菌产生的，属抗生素类药物

D．科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，产生治疗糖尿病的药物--胰岛素

答案

A、由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．不符合题意．
B、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用．不符合题意．
C、有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，我们把这些物质叫抗生素，如青霉素就是一种普遍使用的抗生素，它是由真菌中的青霉产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质，可以治疗多种细菌性的疾病．符合题意．
D、多数细菌对人类是有益的，如利用转基因技术把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，能产生治疗糖尿病的药物--胰岛素等．不符合题意．
故选：C