盛夏，吃剩的饭菜不放入冰箱，很快其表面会长出“黑毛”---霉菌，而放入冰箱冷藏保存时间较长．兴趣小组同学针对“温度对霉菌生活的影响”展开了实验探究．做法如下：将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一份放入冰箱冷藏，另一份放在餐桌上．进行观察记录结果如下．请你完成下列内容：

项 目	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天
餐桌上（室温）	没有发霉	少许霉菌	很多霉菌	非常多的霉菌	长满霉菌
冰箱（低温）	没有发霉	没有发霉	没有发霉	有少量霉菌	霉菌增多
（1）针对问题“温度对霉菌的生活有影响吗？”我们可以从正反两方面假设：温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响． （2）根据题意可知实验中的变量是温度（室温和低温）． （3）分析实验现象冰箱内低温情况下发霉少而慢，室温温情况下发霉多而快．可得出温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等） （4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实．我们注意夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久． 故答案为：（1）温度对霉菌的生活有影响或温度对霉菌的生活没有影响． （2）温度 （3）温度对霉菌的生活有影响（或低温不利于霉菌生长等） （4）夏天食物尽量放入冰箱保存，但冰箱保存时间不宜过久．（合理即可）
请对以下有关微生物的叙述进行判断：（正确的用“+”表示，错误的用“-”表示） （1）细菌都是对人类有害的．______ （2）病毒是一类没有细胞结构的微生物．______ （3）做面包或馒头的时候，我们常使用酵母菌，它是一种单细胞的真菌．______ （4）细菌主要通过分裂方式进行繁殖．______ （5）我们常喝的酸牛奶中含有乳酸菌．______ （6）蘑菇、木耳等体形较大，不属于真菌．______．
将下列食物与其相应的保鲜方法连接起来：
在生态系统中对自然界的碳--氧平衡等物质循环起主要作用的生物是（　　） A．病原菌 B．根瘤菌 C．细菌和真菌 D．大肠杆菌
细菌和真菌共有的特征或作用是（　　） A．依靠抱子进行繁殖 B．细胞内无成形的细胞核 C．.都是单细胞个体 D．多数种类在生物圈中属分解者
某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图所示，请据此回答： （1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是______． （2）自然冷却后，将甲装置放在2--5℃的环境中，其他装置放在温暖的地方．乙、丙对照变量是______． （3）过一段时间后，发现肉汤最先腐败的试管是乙，弯曲玻璃管的作用是______．