题目
题型:不详难度:来源:
(1)设计这个实验的科学家是______________。
(2)甲图中肉汤仍保鲜的是_________瓶。
(3)甲、乙两组实验所控制的变量都是( )
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少
(4)鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存牛奶的方法:______________。
答案
(3)B (4)巴氏消毒法
解析
试题分析:(1)(4)法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的,巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”。
(2)甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌,A瓶是无菌的,A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,肉汤仍然保鲜,而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质。
(3)甲图中A瓶与B瓶对照,A瓶煮沸即高温灭菌,因此A瓶内无菌,而B瓶不作处理,没有高温灭菌,因此B瓶内有细菌,实验变量是细菌,甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,将瓶颈打断,因为空气中的细菌可以进入肉汤,因此乙图的实验变量是细菌的有无。
核心考点
试题【下图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示 A瓶煮沸,B瓶不作处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.贮藏方法错误 | B.苍蝇太多 |
C.真菌细菌等的大量繁殖 | D.温度太高 |
A.豆科植物可以固氮 |
B.与豆科植物共生的根瘤可固氮 |
C.豆科植物可为其他植物提供有机物 |
D.豆科植物死亡腐烂后可肥田 |
A.营养物质丰富 | B.微生物大量繁殖 |
C.温度过高 | D.含水量高 |
小红同学将甲、乙两装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟,然后都放在室温25摄氏度的环境中若干天。回答下列问题:
(1)若干天后,肉汤会腐败的装置是 。
(2)小刚这个实验中的实验变量是 。
(3)弯玻璃管的作用是: 。
(4)你从实验中知道食品保存的原理是:用一定的方法 或 食品中微生物的生长、生殖。
A.没有细菌和真菌 |
B.温度低,细菌和真菌全被冻死 |
C.防止水分散失 |
D.温度低,抑制细菌和真菌繁殖生长速度 |
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