题目
题型：不详难度：来源：
| A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以 |
| B．发芽的马铃薯可以炒着吃 |
| C．吃用“地沟油”炸的热油条 |
| D．家庭腌制泡菜，泡菜要等到腌制一段时间后再食用 |
答案
B、不吃有毒的食品，发芽的马铃薯有毒，不能食用．该选项的说法是不正确的．
C、地沟油中含有对人体有害的有毒物质，不能食用．该选项的说法是不正确的．
D、制作泡菜要用乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味．因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸．因此，家庭腌制泡菜，泡菜要等到腌制一段时间后再食用．该选项的说法是正确的．
故选：D．
核心考点
试题【食品安全直接关系人的健康和生命安全．下列说法正确的是（ ）A．吃水果不用洗，简单擦擦就可以B．发芽的马铃薯可以炒着吃C．吃用“地沟油”炸的热油条D．家庭腌制泡】；主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．炒青菜 | B．牛奶 | C．清蒸鲫鱼 | D．炒鸡蛋 |
| A．脂肪 | B．蛋白质 | C．淀粉 | D．无机盐 |
| A．购买蔬菜时看看颜色、摸摸是否硬挺，以判断蔬菜是否新鲜 |
| B．购买鱼肉时看看颜色是否光泽，闻闻气味是否新鲜 |
| C．购买猪、牛等肉类时，看看是否有检疫部门的印章 |
| D．购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否喷洒了农药 |
| A．每天的主食用零食代替 |
| B．吃饱饭后立刻去运动，能减肥 |
| C．每天一杯牛奶，可增强人的体质 |
| D．喜欢吃鸡鸭鱼肉，从不吃蔬菜 |
| A．添加绿色色素的食品 |
| B．原料生产过程中没有污染的食品 |
| C．含有叶绿素的食品 |
| D．原料生产和加工过程中都没有污染的食品 |
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