题目
题型：黔东南州难度：来源：
| A．吃街头的烤羊肉串和烧烤 |
| B．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 |
| C．发了芽的花生晒干吃 |
| D．把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗 |
答案
B、发芽的马铃薯有毒，不吃有毒的食物．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃不符合食品安全．
C、花生处于潮湿多水分的状态，这样的花生容易发芽长霉，感染黄曲霉．发芽没有毒，但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌．发了芽的花生晒干吃不符合食品安全．
D、蔬菜和水果在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水浸泡、冲洗，也可以削去外皮．把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全．
故选：D
核心考点
试题【在生活中，下列哪种做法比较符合食品安全（ ）A．吃街头的烤羊肉串和烧烤B．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃C．发了芽的花生晒干吃D．把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗】；主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
①______
②______．
| A．因贪睡而经常不吃早餐 |
| B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 |
| C．只吃自己喜欢的食物 |
| D．合理营养，平衡膳食 |
| A．凉拌黄瓜 | B．牛奶 | C．焖羊肉 | D．炒鸡蛋 |
| A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用 |
| B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 |
| C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料 |
| D．真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用 |
| A．超市里买的“染色馒头” |
| B．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 |
| C．含有“瘦肉精”的火腿肠 |
| D．用“地沟油”炸的油条 |
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