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题目
题型:山东省期中题难度:来源:
在食物的营养成分中:
(1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是__________;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是__________;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是__________。
(2)占人体体重60%—70%的营养成分是__________。
(3)种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是__________。
(4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“笫七营养素”的是__________。
答案
(1)蛋白质;淀粉;脂肪
(2)水
(3)维生素
(4)膳食纤维
核心考点
试题【在食物的营养成分中:(1)既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是__________;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是__________;】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
观察下面所给的三幅图片,回答相关问题。
(1)A中含__________较多,B中含__________较多,C中含__________较多。
(2)这三类物质都是组成________的主要有机物,并且能为生命活动提供________。
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维生素既不是构成细胞的主要原料,又不能为人体提供能量,因此摄入量的多少都不会影响人体健康。[     ]
题型:北京市期末题难度:| 查看答案
在日常生活中,你一天食物的构成成分中,下列哪种占的比例最大[     ]
A、糖类    
B、蛋白质    
C、脂肪      
D、维生素
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下列等题的物质中,含蛋白质最多的是[     ]
A、瘦肉、黄豆      
B、花生、大米      
C、面粉、土豆    
D、稻米、小麦
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“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答: 
(1) 无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的      是构成血红蛋白的主要成分。
(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的           。
(3) “学生饮用奶”富含的维生素          能促进钙的吸收。还富含维生素A,可预防            ; (4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质,该物质可在          内初步消化,最终在小肠内彻底分解。
(5)在购买包装食品时,首先要注意食品的      期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等。
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