题目
题型：不详难度：来源：
| A．高温会破坏维生素B1 | B．碱能够破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 | D．患者吸收维生素B1能力差 |
答案
解析
核心考点
试题【实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面，长期食用这种馒头，容易患脚气病。其原因是A．高温会破坏维生素B1B．碱能够破坏维】；主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．是构成人体细胞的基本物质 |
| B．是人体进行生理活动的主要能源 |
| C．能为人的生理活动提供能量 |
| D．是组织生长、修补和更新的主要材料 |
| A．鸡蛋、土豆、番茄 | B．豆腐、白菜、花生 |
| C．鱼、瘦肉、大豆 | D．鸭、香油、果汁 |
| A．新鲜的青菜和水果 | B．鸡肝、葵花子 |
| C．猪肝、黑木耳 | D．大米、面粉 |
| A．蛋白质和脂肪 | B．脂肪和糖类 |
| C．无机盐和维生素 | D．蛋白质和糖类 |
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