题目
题型:不详难度:来源:
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量(克) | 20 | 20 | 20 | ① |
水(毫升) | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升(℃) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
1从平衡膳食角度考虑,这四种食物中,我们应该以食用______为主。
A. 花生仁 B. 黄豆 C. 核桃仁 D. 大米
2大米的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为______;
A. 小肠 B. 胃和小肠 C. 口腔和小肠 D. 大肠和小肠
3人体消化、吸收的最主要器官与吸收相适应的结构特点______。(多项选择)
A. 含有多种消化酶 B. 小肠内壁有环形皱襞
C. 皱襞上有许多绒毛突起 D. 绒毛内有丰富的毛细血管
4本实验的实验变量是 (1) ,为了尽量减少实验结果的误差,应该设置 (2) 。
A. (1)食物种类 (2)对照实验 B. (1)食物种类 (2)重复实验
C. (1)上升的温度 (2)对照实验 D. (1)上升的温度 (2)重复实验
5购买食品时食品包装袋上不需要标注哪项?
A. 生产日期 B. 保质期 C. 食品疗效 D. 食品成分
答案
解析
试题分析:(1)从平衡膳食角度考虑,应该减少能量的摄入,防止能量过多引起肥胖,因此这四种食物中,我们应该以食用大米为主。
(2)大米的主要成分是淀粉,淀粉是在口腔进行初步消化,在小肠里进行最终消化。
(3)小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所,与此相适应,小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液,小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收。
(4)为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,因此应该设置重复实验(或重复组),多做几次,然后取平均值,此题的实验变量是食物种类。
(5)食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质,所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期,从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证。
点评:此题为实验探究题,理解对照实验的单一变量原则,掌握营养物质的消化和吸收以及食品安全的有关知识,进行解题。
核心考点
试题【(5分,每小题1分)探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.维生素A | B.维生素B | C.维生素C | D.维生素 D |
(1)看了该实验,你认为他所要探究的实验变量是________。为了保障实验结果的合理性,除实验变量外对影响实验的其他相关因素应设置( )
A.相同的条件 | B.不同的条件 | C.相对的条件 | D.相似的条件 |
(3)根据提出的问题,作出假设: 。
(4)在这个实验中,A组为 组;B组为________组。
(5)该实验的实验结果是 。
A.1365千焦 | B.1368千焦 | C.1369千焦 | D.1370千焦 |
A.水分、无机盐、淀粉 | B.糖类、脂肪、蛋白质 |
C.水分、蛋白质、脂肪 | D.维生素、纤维素、无机盐 |
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