题目
题型:期末题难度:来源:
(1)食品安全与健康密切相关,下列做法:①聚氯乙烯薄膜用于包装食品;②蒸馒头时加入适量纯碱;③加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美;④往白酒中渗人工业酒精。
不会危及人体健康的是(填序号)___________。
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡萄糖,请你列举两种富含淀粉的食物____、____。
(3)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁[Fe(OH)3],来吸收包装袋中的氧气,从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为_________________。
答案
(2)面包、馒头、面条、土豆等等(任写两种即可)
(3)4Fe +3O2+6H2O==4Fe(OH)3
核心考点
试题【化学是造福人类的科学,在人体保健、医疗卫生等方面作出了重大贡献,请你用所学的化学知识解答有 关问题:(1)食品安全与健康密切相关,下列做法:①聚氯乙烯薄膜用于包】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)妈妈为东东准备的每天食品为:奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等。这些食品可以保证营养均衡。其中富含维生素的是________(填一种)。
(2)小东同学平时不吃饭,只吃菜。结果出现乏力、疲倦甚至昏迷等症状,他缺少的营养素是____;
(3)青少年应多食用牛奶、肉等蛋白质含量较多的食物。对于牛奶的包装你建议使用纸质还是塑料包装,并说说你的理由______________________。
(1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精(固体酒精)等。天然气中的主要成分在空气中燃烧的化学方程式为_________________。
(2)他们选的菜品有:牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜鸭血等。
①菜品中提供蛋白质较多的有________(填一种即可)等。
②新鲜鸭血中含有多种微量元素,其中铁含量极为丰富,因此食用鸭血有预防治疗_____的功效。
(3)他们选择以固体酒精为燃料的小火锅(如下图所示)。观察火锅的结构,发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间,请你分析一下可能的原因有______________________。
(1)上面提到的补钙剂、补锌剂中的钙、锌是指______(填序号)。
A.单质 B.元素 C.原子 D.离子
(2)碳酸钙可作为补钙剂,虽然它难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其反应的化学方程式是_____________。为了提高补钙效果,服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D,据此可推之维生素D的功能是__________。
(3)钙元素属于人体所需______元素(填常量和微量)。
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