题目
题型:津南区一模难度:来源:
(1)北方人常说“好吃不过饺子”.制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等.
①食用盐的品种丰富,有碘盐、硒盐、锌盐等.这些盐中含的“碘、硒、锌”是指______ (填“元素”或“单质”).
②上述原料除虾仁、肉类外,还可以提供蛋白质的是______.
③韭菜富含的营养素是______.
(2)雪碧是一种碳酸饮料,加热滴有雪碧的石蕊溶液,溶液的颜色由红色变成紫色,用化学方程式说明上述变化的原因______.
答案
②面粉中主要含有淀粉,淀粉属于糖类,所以错误;油属于油脂,所以错误;韭菜主要含有维生素,所以错误;盐主要提供无机盐,所以错误;鸡蛋主要含有蛋白质,所以正确.
③韭菜属于蔬菜,其中所含的主要营养素是维生素.
(2)雪碧是一种碳酸饮料,含有少量的碳酸,溶液呈酸性,紫色的石蕊溶液遇酸性溶液变红色,但碳酸极不稳定,受热极易分解生成二氧化碳和水,加热滴有雪碧的石蕊溶液,溶液的颜色由红色变成紫色,是碳酸分解的缘故,反应的方程式为:H2CO3
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故答案为:(1)①元素;②鸡蛋;③维生素;(2)H2CO3
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核心考点
试题【日常饮食中蕴含着丰富的化学知识.(1)北方人常说“好吃不过饺子”.制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等.①食用盐的品种丰富,有碘盐、】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
(l)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入______(填序号)不足而引起的.(选填:①维生素 ②油脂 ③蛋白质)
(2)“××糕点”主要营养成分如图所示.请根据该表回答.
①所含营养素中属于无机盐的是______;
②正常情况下,每人每日摄入的油脂不超过60g,由此计算,每日食用该糕点最多不应超过______g;
③糖类是人体获得能量的主要来源,每180g葡萄糖完全氧化可以产生2804kJ的热量.某病人能从500mL(密度视作1g/mL)5%的葡萄糖溶液中获得______kJ的热量(计算结果保留一位小数).
(1)构成人体细胞的蛋白质就含有上述三种元素.检验某样品中是否含有蛋白质最简单的方法是______;如果样品中含有蛋白质,检验时出现的现象与碳、氢、氧元素______(选填“有关”、“无关”).
(2)绿色植物可以利用上述三种元素组成的物质A和物质B进行光合作用,光合作用的化学方程式是______;物质A和物质B还可以直接化合生成______.以上两个反应的反应物相同、生成物却不同,说明化学反应的产物不仅与反应物有关,还与______有关.
A.牛肉 | B.土豆 | C.黄瓜 | D.花生油 |
A.西红柿 | B.鸡蛋 | C.大米 | D.植物油 |
A.黄瓜 | B.鸡蛋 | C.米饭 | D.瘦肉 |
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