我省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”．每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁、磷、锌、等元素质量g - 初中化学试题 - 超级试练试题库

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我省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”．每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：

答案

核心考点

试题【我省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”．每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁、磷、锌、等元素质量g】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

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成分

水

糖类

柠檬酸

蛋白质

脂肪

维生素

钙、铁、磷、锌、等元素

质量g/100mL

87.0

12.0

0.95

0.9

0.2

0.08024

1.8

（1）橙汁中含有柠檬酸，柠檬酸是酸性物质．故橙汁的pH＜7；
（2）橙汁中含人体所需的微量元素是铁、锌；钙、磷是人体中含量较多的元素；
（3）橙汁中含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．
故答案为：（1）＜7；（2）铁、锌；（3）糖类、蛋白质、脂肪、维生素．

下列叙述错误的是（　　）

A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂

B．人体所需的能量全部由糖类提供

C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大

D．蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素

下列有关叙述正确的是（　　）

A．糖、蛋白质、维生素都是食品中的营养素

B．施用氢氧化钠改良酸性土壤

C．氢、氧、铁、锌等都是人体必需的微量元素

D．聚氯乙烯可用于制作食品包装袋

下列物质中含有蛋白质的是（　　）

A．水

B．无机盐

C．皮肤

D．糖类

下列关于蛋白质的叙述错误的（　　）

A．是构成细胞和生物体的基本物质

B．相对分子质量从几万到几百万

C．是人体的唯一供能物质

D．是人体的重要营养物质

下列关于糖类的说法中，错误的是（　　）

A．糖类由C、H、O三种元素组成

B．糖类是人体必需食用的营养元素

C．在人类食物提供的总能量中有60%一70%来自糖类

D．食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖