题目
题型：不详难度：来源：
| A．青少年在成长过程中要适当补充较多的蛋白质、维生素 |
| B．人们在咀嚼馒头时会感到有甜味，因此淀粉是一种有甜味的有机物 |
| C．蚕丝和棉线可以根据燃烧后是否有烧焦羽毛气味来鉴别 |
| D．做化学实验时，不小心皮肤沾到一点儿浓硝酸就变黄了 |
答案
B、米饭和馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，故B说法不正确；
C、蚕丝的主要成分是蛋白质，棉线的主要成分是植物纤维，蛋白质在燃烧时有烧焦羽毛气味，而植物纤维没有，故C说法正确；
D、皮肤中蛋白质遇到浓硝酸时会发生化学反应而变性，使皮肤发黄，故D说法正确．
故选B．
核心考点
试题【下列说法中，没有科学依据的是（ ）A．青少年在成长过程中要适当补充较多的蛋白质、维生素B．人们在咀嚼馒头时会感到有甜味，因此淀粉是一种有甜味的有机物C．蚕丝和】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．矿泉水 | B．食盐水 | C．肥皂水 | D．羊乳或豆浆 |
（1）人体必需的六大营养素除了蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐外，还有______，其中不属于有机物的有______和______．
（2）“学做营养师，我来配食谱”，以下是小明家午餐的食谱单：米饭、烧鱼块、红烧排骨、紫菜鸡蛋汤．你认为该食谱中还必须添加______，这样会使食谱更合理．
（3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是X+6O2→6CO2+6H2O，则X的化学式为______．