题目
题型：葫芦岛难度：来源：
（1）黄瓜、面粉、食醋、苹果四种物质中富含维生素的有______．
（2）加碘盐、加铁酱油中的“碘”“铁”是指______（填序号）．
①元素 ②原子 ③单质
（3）洗洁精能清洗餐具上的油污，是由于洗洁精具有______功能．
（4）防止铁制菜刀生锈的做法是______．
答案
（2）物质是由元素组成的，生活中常接触到的“加铁酱油”、“加碘盐”等食品中，“铁、碘”指的就是元素，它们以化合物的形式存在，不是以分子或原子的形式存在的；
（3）乳化剂是指促使两种不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质，该物质所起的作用就是乳化作用，而洗洁精中含有乳化剂，可以使油污乳化；
（4）铁生锈的条件是铁与氧气和水同时接触，所以我们只要去除其中任一个条件即可，故可以保持表面干燥来防止菜刀生锈．
故答案为：（1）黄瓜、苹果；
（2）①；
（3）乳化；
（4）保持干燥．
核心考点
试题【厨房是一个化学的小天地，包含着许多化学知识．（1）黄瓜、面粉、食醋、苹果四种物质中富含维生素的有______．（2）加碘盐、加铁酱油中的“碘”“铁”是指____】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）制作上海世博会吉祥物“海宝”系列玩具、饰品的外部材料是纯羊毛绒，内充无毒的合成纤维．可用______的方法鉴别合成纤维和羊毛绒．
（2）世博会期间将有千辆清洁能源汽车投入运行，氢燃料电池车、超级电容车、纯电动车都可实现“零排放”．氢气在空气中燃烧的化学方程式是______．
（3）世博会历史上，巴黎的埃菲尔铁塔是被完好保留下来的最典型的标志性建筑之一，铁塔每七年需全面油漆一次进行“美容”．油漆的目的主要是防止铁与空气中的______、______等发生化学反应．
（4）世博会主题馆等建筑的外墙、屋顶放置了大面积的太阳能光伏电板，让这些地方成为“发电机”以达到节能的目的．光伏发电是将______能直接转变为______能．