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题目
题型:东莞模拟难度:来源:
“徐福X”牌萨琪玛”是我市某公司生产的一种食品.其主要生产原料有:精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等.下列有关说法不正确的是(  )
A.“萨琪玛”中含有丰富的蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的
B.动物油和植物油合称为油脂
C.“萨琪玛”中含有大量淀粉,淀粉在人体内最终变成葡萄糖
D.“萨琪玛”中含维生素
答案
A中蛋白质是一种有机高分子化合物,它由多种氨基酸构成,所以正确.
B中油脂分两种,一是动物脂肪,二是植物油,所以正确.
C中淀粉在人体内,在酶的催化作用下,和水反应,最终生成葡萄糖,之后生成二氧化碳和水,所以错误.
D中维生素主要存在于蔬菜和水果中,所以错误.
故选CD.
核心考点
试题【“徐福X”牌萨琪玛”是我市某公司生产的一种食品.其主要生产原料有:精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等.下列有关说法不正确的是(  )A.“萨琪玛”中含有丰富的】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列叙述正确的是(  )
A.塑料和羊毛可用燃烧法区别
B.缺铁元素会引起甲状腺肿大
C.无机盐和糖类物质都能够为人体提供热量
D.合成羊毛、镁铝合金、合成橡胶都是有机合成材料
题型:增城市一模难度:| 查看答案
内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地,罗泉豆腐更是驰名一方.在做豆腐时,工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤,得到溶解有大量蛋白质的豆浆,然后向豆浆中加入“卤水”(一种含镁离子的盐溶液),豆浆中的蛋白质就会大量析出,将这样的混合物加热一段时间,美味的罗泉豆腐就出锅了.请你用学过的知识分析,加入卤水后,蛋白质析出的原因及加热过程中蛋白质发生的变化.
题型:内江难度:| 查看答案
大米、面粉的主要成分是______,食用油中含有______,鱼、肉、牛奶中含有丰富的______,青菜、水果中含有______,青菜中还含有重要的营养成分______.
题型:韶关一模难度:| 查看答案
食品安全关系人民的健康,下列做法或说法正确的是(  )
A.用工业用盐NaN02腌制火腿
B.用甲醛水溶液浸泡水产品
C.食用清水洗过的霉变大米
D.水果中含有丰富的维生素,有益人体健康
题型:昆明难度:| 查看答案
“河南熟,天下足”.我省是粮食生产大省,所生产小麦和大米的主要成分为(  )
A.蛋白质B.油脂C.淀粉D.维生素
题型:河南难度:| 查看答案
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