“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．
（1）所含营养素中属于无机盐的是______，没有列出的一类营养素是______．
（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用______检验淀粉的存在．

XX糕点 营养素  每100g含有

蛋白质         4.8g

油脂            20g

糖类            40g

β-胡萝卜素    1.8mg （维生素类）

碳酸钙       400mg

（1）人体内有六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水，前四种是有机物，后两种是无机物，碳酸钙是碳酸盐，一般根据性质定为无机物，从物质分类角度又属于盐类，所以是无机盐；表中缺少的营养素是水． （2）碘遇淀粉变蓝色，碘水（或碘酒）中的溶质都是单质碘，能和淀粉作用变蓝色． 故答案为：（1）碳酸钙（或CaCO3）；水；（2）碘水（或碘酒）．

食品安全关系到千家万户，下列做法中，有益于人体健康的是（　　） A．用甲醛溶液浸泡海产品 B．在麦片中加入少量含铁化合物 C．向牛奶中添加尿素 D．使用聚氯乙烯薄膜包装食品

下列有关物质的检验、鉴别以及分离、提纯的做法中正确的是（　　） A．除去铁制品表面的锈渍可将其投入过量的盐酸中 B．可用水鉴别其氢氧化钠和硝酸铵两种白色固体 C．用碘化钾溶液检验食品中是否含有淀粉 D．除去CO2气体中混有的少量HCL，可将其通过足量的NaOH溶液

老年人容易骨质疏松，他们应该补充的元素是（　　） A．钙 B．铁 C．锌 D．碘

今年“中国水周”活动的宣传主题为“发展水利，改善民生”．下面关于水的认识 （1）水______（填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一； （2）最近我国西南地区出现百年罕见干旱，1000多万群众饮水受到严重影响，许多乡村群众从150多米深抽出地下水，但抽出的水出现浑浊、有异味等不适合直接饮用的硬水，请你帮助群众将地下水进行简单净化，以解用水危机： ①可以采用______区分硬水和软水，可以通过______的方法降低水的硬度． ②为将浑浊的地下水处理成较澄清，可向浑浊的地下水加入______，使杂质沉降，同时还可以通过______将沉降的不溶杂质除去； ③还可以加入______吸附地下水中的异味，最后利用熟石灰调节水的酸碱度，从而得到澄清、无异味基本可以饮用的水．

I，II两小题只选做一题，如果两题全做．只按l题计分． I．为改善学生营养状况，增强学生体质，我省从2009年9月1日起，启动了“蛋奶工程”． （1）牛奶、鸡蛋中富含的营养素为______． （2）牛奶常用塑料袋盛装．聚乙烯塑料无毒，可用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于______（选填“热固性”或“热塑性”）塑料． （3）为减少随意丢弃塑料制品引起的“白色污染”，目前采取的措施有______（写一条即可）． II．今春我国西南部分省区遭受百年不遇的特大干旱．一些灾区群众用水极其困难，他们在政府的帮助下，多方寻找水源． （1）将浑浊的水变澄清的简单方法是______（其他合理答案均可）． （2）将澄清后的水煮沸，若水中出现较多水垢，该水为______（选填“硬水”或“软水”）． （3）全球气候变暖会导致干旱、洪涝等灾害的频发．面对全球气候变暖的严峻挑战，各国都应采取的措施有______．