题目
题型：不详难度：来源：
| A．蛋白质是人体必需的重要的营养物质 |
| B．蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长 |
| C．人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸 |
| D．人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质 |
答案
解析
B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等，故B正确
C、在蛋白酶和水的作用下，蛋白质能够逐步分解成氨基酸，故C正确；
D、食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质，故D错误；
故选D
核心考点
试题【下列关于蛋白质的说法不正确的是A．蛋白质是人体必需的重要的营养物质B．蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长C．人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．醋 | B．味精 | C．食盐 | D．蔗糖 |
| A．维生素 | B．蛋白质 | C．油脂 | D．糖类 |
| A．苹果醋饮料呈酸性 | B．苹果酸不属于氧化物 |
| C．苹果酸中碳、氢、氧元素质量比为4：6：5 | D．苹果酸属于有机物 |
某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是________。
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