题目
题型:不详难度:来源:
A.麻辣豆腐 | B.凉拌黄瓜 | C.炒青菜 | D.红烧土豆 |
答案
解析
试题分析:凉拌黄瓜、炒青菜中的营养物质是维生素;土豆中含有的营养物质是淀粉,属糖类。富含蛋白质的物质有肉类、蛋类和豆制品。故选A。
核心考点
试题【蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中,主要成分是蛋白质的是( )A.麻辣豆腐B.凉拌黄瓜C.炒青菜D.红烧土豆】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.蔬菜、水果含有人体所需的维生素 |
B.蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质 |
C.人体每天应摄取营养素最多的是油脂 |
D.谷类富含的营养素是糖类 |
(1)5月20日是“中国学生营养日”。某校食堂午餐食谱是:米饭、猪油炒白菜、冬瓜汤,其中能为学生提供富含糖类的食物是__________。考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要,食堂又补充了一种富含_________的食物。
(2)某服装面料的主要成分是棉花、聚酯纤维。其中属于天然纤维的是_______;区别天然纤维与合成纤维的方法是_______________。
(3)出行使用电动自行车,利于减少环境污染。电动自行车行驶时电池将______能转化为电能。
(4)氢氧化镁[Mg(OH)2]常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。当氢氧化镁受热温度达到380 ℃,开始转化为水蒸气和耐高温的氧化镁固体。有关的反应化学方程式为__________________________________,该反应的基本类型为_____
________反应。
品名:XX火腿肠 配料:精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白 砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、 山梨酸钾、亚硝酸钠 储存指南:避免日晒,置阴凉干燥处 保质期:25 ℃以下6个月 |
(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
(2)火腿肠一般都采用真空包装,原因是_______________________。
(3)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生;铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。
A.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐 |
B.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 |
C.大米保存不当易发霉、生虫:建议将其低温、干燥贮存,还可用适量的大蒜头作驱虫剂 |
D.蔬菜汁饼干易氧化变质:建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封 |
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