题目
题型:不详难度:来源:
A.为了身体健康,必须均衡膳食 |
B.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带 |
C.为延长食品保质期,在食品中添加大力防腐剂 |
D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠 |
答案
解析
试题分析: A、只有均衡膳食,才能合理地摄入保证人体健康所需要的各种营养,此项正确。B、海带中含有较丰富的碘元素,可为人体补充碘元素。此项正确。 C、加入的防腐剂的量过大,则会影响人体的健康,此项错误。D、碳酸氢钠可在加热的情况下生成二氧化碳,二氧化碳加热时膨胀从而使食品松软。此项正确。所以应选C项。
核心考点
试题【关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是( )A.为了身体健康,必须均衡膳食B.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带C.为延长食品保质期,在食品中添加大力防腐剂D】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.牛油 | B.蔬菜 | C.米饭 | D.牛奶 |
商品名称 | XX饼干 |
配料 | 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 |
规格 | 400g |
储藏方法 | 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射 |
A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C.从营养均衡的角度看,饼干中缺乏维生素类营养素
D.饼干配料中不含无机盐
A.水果、蔬菜 | B.米饭、面条 | C.瘦肉、面条 | D.奶油、牛油 |
①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水
A.只有①②③ | B.只有②③⑤ |
C.只有①②③④⑤ | D.①②③④⑤⑥ |
A.炒青菜 | B.豆腐汤 | C.红烧肉 | D.水煮鱼 |
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