题目

题型：苏州难度：来源：

研究表明Al³⁺在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其它组织内磷的含量减少，造成记忆力减退，免疫功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一．营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重0.7mg．请回答下列问题：
（1）传统食品加工过程中．一般在1kg面粉中加入1g明矾（已知：明矾的化学式为KAl（SO₄）•12H₂O，其相对分子质量是474；1g=1000mg）．试求：
①1g明矾中含铝元素______mg．②该200g食品中含铝元素______mg．  ③体重为50kg的某同学，一天用该食品150g，他摄入的铝量______（选填“已”或“未”）超过安全摄入量．
（2）为降低铝的摄入量，请你提出两条建议．
①______，
②______．

答案

解（1）①1g明矾中含铝元素的质量为
1g×

27

474

×100%=0.057g=57mg
②200g食品中含铝元素的质量为

200g

1000g

×57mg=11.4mg
③体重为50kg的某同学一天所摄入的铝的质量为

150g

1000g

×57mg=8.55mg＜50×0.7mg
故未超过安全摄入量
（3）建议有：生活中减少铝制品的使用；少喝易拉罐饮料